Europe

Sandwiches restes de poulet

Sandwiches restes de poulet

Pas une recette, mais quelques suggestions pour utiliser les restes d’un poulet dominical ou d’une poule au pot. Ci-dessus, mayonnaise, poulet effiloché, oignon, tomate cornichons aigre-doux et ketchup.

Le sandwich Don Quichotte

Le sandwich Don Quichotte

Ce sandwich est basé sur le plat préféré de Don Quichotte de la Mancha dans le roman de Miguel Cervantes publié en 1605. C’est pourquoi je lui ai donné ce nom. C’est un plat paysan tout simple composé avec les ingrédients que l’on trouvait dans … Lire plus

Pizza romana montagnarde

Pizza romana montagnarde

On continue la série de pizza romana  cuite dans un plat avec une version montagnarde pas vraiment italienne mais qui a son petit succès.  Ingrédients, pour 6 portions : Une pâte à pizza romana de 680 g dans son plat 5 échalote (65 g une fois cuit) … Lire plus

Pizza romana jambon blanc, poivron, champignons et chorizo

Pizza romana jambon blanc, poivron, champignons et chorizo

On continue la série des pizzas « romana » en variant les garnitures : ici, 4 ingrédients que l’on pourra répartir sur toute la surface ou regrouper en zones en fonction des goûts de chacun. Ingrédients, pour 6 portions : Une pâte à pizza romana de 680 g dans … Lire plus

Wrap de poulet à l’asiatique

Wrap de poulet à l’asiatique

Une classique salade de poulet à l’asiatique mise dans un wrap : frais et délicieux pour un pique-nique plein d’exotisme. Ingrédients, pour 4 wraps : 4 galettes de blé ou 4 crêpes feuilletées 160 g de poulet cuit 50 g d’oignon rouge (un demi-oignon) 80 … Lire plus

Pizza romana au Parme

Pizza romana au Parme

La pizza romana « in teglia » (dans un plat)  est servie « al teglio » (à la coupe ou à la part). On utilise donc la pâte préparée précédemment que l’on va garnir ici simplement avec du jambon de Parme. Ingrédients, pour 6 portions : Une pâte à … Lire plus

Pan bagnat rustique

Pan bagnat rustique

On a profité de la réalisation du pavé rustique aux céréales pour l’utiliser dans  un pan bagnat légèrement différent de celui déjà proposé il y a quelques temps. Il faut simplement prévoir des pavés un peu plus gros (12×12 à 15×15 cm au lieu de … Lire plus

Egg and cress sandwich

Egg and cress sandwich

Un des plus célèbres sandwiches anglais, sans doute le plus connu dans le monde entier : le sandwich à l’œuf et au cresson. Il existe une version plus raffinée où l’on ajoute à la mayonnaise des graines germées de moutarde et de cresson mélangées, mais … Lire plus