Hot dog

Sandwich ficelle godiveau

Sandwich ficelle godiveau

Ce hot dog  de calibre réduit permet de ne pas manger trop de pain par rapport à une baguette classique. Le godiveau (une saucisse de porc et de veau) s’allie très bien avec la poêlée de champignons à la crème. Simple et délicieux. Ingrédients, pour … Lire plus

Sandwich ficelle chipolata

Sandwich ficelle chipolata

Comme pour la sandwich ficelle merguez, ce hot dog très simple nécessite des ingrédients de toute première qualité pour être parfait : une ficelle fraîche, maison si possible, ou d’un bon boulanger et des saucisses artisanales de chez le boucher. Autre avantage, grâce à la … Lire plus

Sandwich ficelle merguez

Sandwich ficelle merguez

Ce hot dog très simple nécessite des ingrédients de toute première qualité pour être parfait : une ficelle fraîche, maison si possible, ou d’un bon boulanger et des saucisses artisanales de chez le boucher. Le croustillant de la croûte du pain associé au moelleux des … Lire plus

Hot dog style New England

Hot dog style New England

Les petits pains style New England servent aussi, en plus des sandwiches au homard, à faire de délicieux hot dog. Certes, il n’y pas beaucoup de place pour y fourrer des tonnes d’ingrédients, mais justement, c’est ce qui fait tout leur charme. Et le petit … Lire plus

North Carolina barbecue dog

North Carolina barbecue dog

Un hot dog très simple à réaliser mais totalement délicieux. La sauce au fromage onctueuse, le croquant de l’oignon, hummm… Il faut juste se donner la peine d’utiliser les bons ingrédients : pains maison, saucisses artisanales du charcutier ou du boucher, Cheddar de qualité. Ingrédients, … Lire plus

Danger dog

Danger dog

C’est une variante du hot-dog des rues de Los Angeles. La base est la même : une saucisse enroulée dans du bacon. Seule la garniture est différente. Ingrédients, pour 4 hot-dogs : 4 saucisses de Francfort 8 tranches de bacon 2 oignons violets 2 cuillères à soupe de … Lire plus

Hot-dog Coney Island

Hot-dog Coney Island

Simplement appelé « Coney Dog » ou même « Coney », il a été inventé par des immigrants grecs aux Etats Unis au début des années 1900. Chacun avec sa recette traditionnelle, ce qui explique les différentes variantes que l’on trouve aujourd’hui : les premières versions provenaient de Coney Island … Lire plus

New York Deli’s hot-dog

New York Deli’s hot-dog

Il existe en fait plusieurs recettes du hot-dog New-Yorkais « standard ». Cela dépend où il est servi, que ce soit chez un vendeur ambulant (appelés « dirty water » car les saucisses séjournent des heures dans de l’eau chaude improbable) ou un restaurant plus évolué, les « Delikatessen restaurant » … Lire plus