Sandwich chaud

Pumpernickel cheddar concombre mariné

Pumpernickel cheddar concombre mariné

Un mini sandwich absolument délicieux où se mêlent harmonieusement les arômes du pain toasté, le moelleux du fromage fondu et le croquant acidulé du concombre mariné. Ingrédients, pour 4 mini sandwiches : 8 tranches de pumpernickel 8 tranches de cheddar de qualité 80 g de … Lire plus

Sandwich oeuf, salade, lardons et bleu

Sandwich oeuf, salade, lardons et bleu

Voilà un sandwich addictif qui aurait pu trouver son origine en France, mais qui nous vient des USA sous le nom « Fried egg sandwich with bacon and blue cheese ». Au début, ça fait un peu bizarre comme composition, mais il a beaucoup plu à ceux qui … Lire plus

Le Reuben Empereur

Le Reuben Empereur

Le Reuben est un incontournable sandwich New Yorkais déjà décliné ici ou là. Cette nouvelle adaptation comprend du véritable corned beef (rien à voir avec le pâté en boite) et du pastrami, tous les deux faits maison. La choucroute a été remplacée par des choux rouges … Lire plus

Saumon snacké en burger

Saumon snacké en burger

Original, facile à préparer, sain et délicieux, voilà comment décrire cette recette aux accents japonais. Ingrédients, pour 4 sandwiches : 4 pains à hamburger à l’encre de seiche 4 pavés de saumon de 100 à 150 g 20 cl de crème fraîche épaisse 2 citrons … Lire plus

Connecticut lobster roll

Connecticut lobster roll

Les américains ont deux sortes de sandwich au homard (le fameux « lobster roll ») : la version New Yorkaise, ou Maine, ou encore New-England, servies froides avec de  la mayonnaise et une version chaude, issue du Connecticut, que nous avons choisi de réaliser cette fois. Ingrédients, pour 4 sandwiches … Lire plus

Muffin du matin

Muffin du matin

Quand on vous dit que le muffin anglais peut s’accommoder de différentes manières, voici la version matinale de cette petite merveille. Un jus d’orange, un laitage et hop, vous voilà plein d’énergie pour la journée. Et si c’est le week-end, faites-en un brunch ! Ingrédients, pour … Lire plus

Sandwich au poulet mariné

Sandwich au poulet mariné

Une recette tirée du petit livre de Penny Holmes et Susan Mallet, « Sandwiches », petit livre par le format, mais excellent pour ses recettes variées et raffinées. Avec des ingrédients faits maison, ce petit sandwich est une merveille de goût et de simplicité. Ingrédients, pour 4 sandwiches : … Lire plus

Ciabatta saltimbocca

Ciabatta saltimbocca

Après avoir décliné une version végétarienne de notre ciabatta, voici une version carnée basée sur une célèbre recette italienne de veau « saltimbocca », déclinée en sandwich. Un régal. Ingrédients, pour 4 sandwiches : 4 ciabattas individuelles 4 escalopes de veau de 80 à 100 g chaque 2 … Lire plus