Ou pour être plus précis, « fugazzeta con jamon », car cette version ajoute du jambon alors que la fugazzeta « normale »  n’en contient pas. La recette de base de cette pizza fourrée (rellena), c’est pâte à pizza, mozzarella, oignons, c’est tout. Si l’on avait ajouter des épinards … Lire plus

Le fameux « Cuban Medianoche ». Un généreux mélange de croque-monsieur et de panini à la sauce caraïbe : un délice ! Il se réalise avec du porc mariné dans une sauce mojo, à base d’oranges amères, mais en pratique, on utilise un mélange orange-citron. Les plus pressés … Lire plus