Ce sandwich est basé sur le plat préféré de Don Quichotte de la Mancha dans le roman de Miguel Cervantes publié en 1605. C’est pourquoi je lui ai donné ce nom. C’est un plat paysan tout simple composé avec les ingrédients que l’on trouvait dans … Lire plus

On continue la série des pizzas « romana » en variant les garnitures : ici, 4 ingrédients que l’on pourra répartir sur toute la surface ou regrouper en zones en fonction des goûts de chacun. Ingrédients, pour 6 portions : Une pâte à pizza romana de 680 g dans … Lire plus

Demarle fournit avec ses moules un petit livret de recettes dans lequel j’ai trouvé ce petit  croque basque. Il n’est pas obligatoire de posséder ce moule, on peut très bien faire la même chose avec 4 ou 6 emporte-pièces en inox de 10 cm de … Lire plus