Étiquette : flocon d’avoine

Staffordshire oatcake

Staffordshire oatcake

Cette crêpe aux flocons d’avoine, originaire du Staffordshire en Angleterre, est légèrement plus épaisse que la nôtre. Elle se rapproche un peu du pancake (pan = casserole ou poêle et cake = gâteau). Elle est donc très différente du oatcake classique, bien plus connu dans … Lire plus

Oatcake, la galette d’avoine

Oatcake, la galette d’avoine

Cette petite galette aux flocons d’avoine (oatcake) est similaire à un craker ou à un biscuit non sucré. En Ecosse, son pays d’origine, on s’en régale au petit déjeuner, à l’heure du thé ou en craker pour confectionner des canapés à l’apéritif. Elle est particulièrement … Lire plus

Pain de mie complet Basile Kamir

Pain de mie complet Basile Kamir

Basile Kamir est un boulanger parisien qui possède 4 boulangeries, dont l’historique « Moulin de la Vierge » rue Vercingétorix. On y trouve des pains bio élaborés à la farine de meule et au levain, puis cuits au feu de bois dans un rarissime four Lefort, encore en … Lire plus