Pain de mie MAP

écrit par Pariseyn | 10 février 2016

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Un pain de mie moelleux tout en machine à pain, parfait pour vos sandwiches.

Ingrédients, pour un pain de mie :

400 g de farine bio T65 12% de gluten

270 ml de lait

30 g de beurre mou en dés

1/2 sachet de levure sèche instantanée

8 g de sucre

10 g de sel

15 g de gluten

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre préconisé par le constructeur de votre machine, sauf le beurre qui sera ajouté par petits morceaux 7 minutes après le début du pétrissage.

Programme « pain basique », taille L, croute D.