Tartine au gravlax
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Un délice nordique. Le saumon est moelleux et fondant : une merveille… On a privilégié ici les pains noirs, mais ça marche aussi très bien avec du pain polaire.
Ingrédients :
4 tranches de pumpernickel ou de dinkel volkornbröt ou de volkornbröt
2 filets de saumon gravlax
De la sauce suédoise
Quelques brins d’aneth fraîche
Couper les tranches de pains finement à l’aide d’une trancheuse.
Couper le gravlax en tranches assez épaisses.
Tartiner les tranches de pain de sauce suédoise.
Répartir les tranches de gravlax sur le pain.
Disposer quelques pluches d’aneth.
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Réserver au frais jusqu’à la dégustation.