Tartine au gravlax

Un délice nordique. Le saumon est moelleux et fondant : une merveille… On a privilégié ici les pains noirs, mais ça marche aussi très bien avec du pain polaire.

Ingrédients :

4 tranches de pumpernickel ou de dinkel volkornbröt ou de volkornbröt

2 filets de saumon gravlax

De la sauce suédoise

Quelques brins d’aneth fraîche

Couper les tranches de pains finement à l’aide d’une trancheuse.

Couper le gravlax en tranches assez épaisses.

Tartiner les tranches de pain de sauce suédoise.

Répartir les tranches de gravlax sur le pain.

Disposer quelques pluches d’aneth.

Réserver au frais jusqu’à la dégustation.