Galette et wrap

Tacos au saumon, avocat, coriandre et menthe

Tacos au saumon, avocat, coriandre et menthe

Un repas à lui tout seul si l’on utilise des galettes de bonne taille. C’est frais et savoureux en même temps. Ingrédients, pour 4 tacos : 4 galettes de blé ou 4 tortillas de pro 1 pavé de saumon de 300 g 2 petits avocats … Lire plus

Taco al pastor

Taco al pastor

C’est parce qu’un de mes fils adore les plats contenant de l’ananas, comme la pizza hawaïenne, que j’ai voulu réaliser un des plus célèbres tacos du Mexique. Il y a en beaucoup d’autres comme les tacos de carne asada, de barbacoa ou de carnitas. Mais … Lire plus

Wrap de poulet à l’asiatique

Wrap de poulet à l’asiatique

Une classique salade de poulet à l’asiatique mise dans un wrap : frais et délicieux pour un pique-nique plein d’exotisme. Ingrédients, pour 4 wraps : 4 galettes de blé ou 4 crêpes feuilletées 160 g de poulet cuit 50 g d’oignon rouge (un demi-oignon) 80 … Lire plus

Omelette roulée à la chinoise

Omelette roulée à la chinoise

On réalise de fines omelettes que l’on roule pour les déguster en pique-nique ou à l’apéritif, tièdes ou froides. Un merveille de saveurs malgré une préparation simplissime. Ingrédients, pour 4 wraps : 4 œufs 4 cuillères à soupe de sauce aux prunes (« plum sauce … Lire plus

Staffordshire oatcake

Staffordshire oatcake

Cette crêpe aux flocons d’avoine, originaire du Staffordshire en Angleterre, est légèrement plus épaisse que la nôtre. Elle se rapproche un peu du pancake (pan = casserole ou poêle et cake = gâteau). Elle est donc très différente du oatcake classique, bien plus connu dans … Lire plus

Wrap au saumon fumé

Wrap au saumon fumé

Une formule que l’on traite généralement en sandwich nordique à base de pain polaire, mais que l’on a préféré traiter ici en wrap. Un wrap, c’est facile à transporter et facile à manger lors d’une sortie  piquenique ou d’un déjeuner sur le pouce. En plus, … Lire plus