Étiquette : Amérique du Nord

Sandwich Monte Cristo

Sandwich Monte Cristo

Probablement ramené par les soldats US alliés de la France lors de la Grande Guerre, voici la version américaine de notre croque-monsieur. Incontournable et… roboratif ! Ingrédients, pour 4 personnes : 12 tranches de pain de mie lunch 4 tranches de jambon de dinde 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de Gouda 4 … Lire plus

Vrai pain au seigle américain

Vrai pain au seigle américain

Le vrai pain au seigle américain Levy’s : une recette que j’ai adapté à ma machine à pain, car ma première réalisation pétrie à la main a été un peu décevante par son manque de volume. L’avantage de la machine est qu’elle pétrit toujours de la … Lire plus

Sandwich au filet de porc pané

Sandwich au filet de porc pané

Un sandwich très simple à réaliser mais qui est absolument grandiose. Ingrédients, pour 4 sandwiches : 1 filet mignon ou un filet de porc 4 pains à hamburger De la salade iceberg émincée 1 tomate fraiche en rondelles 1 oignon cru en dés ou en rondelles … Lire plus

Reuben-like au porc grillé

Reuben-like au porc grillé

Une recette de Nosh, un fastfood de Portland, dans le Maine. Il s’agit d’un sandwich inspiré du fameux Reuben de New York, composé de pain de seigle, de corned beef et de pastrami coupé fin comme du jambon et mis en couches épaisses, de choucroute, … Lire plus

Taco dog

Taco dog

Une variante au célèbre taco mexicain, traité ici avec du chili et du « pico de gallo ». Ingrédients, pour 4 hot-dogs : 4 saucisses de Francfort 4 pains à hot-dog 450 g de viande hachée 1 sachet d’assaisonnement pour tacos (Old El Paso ou autre) 100 g de … Lire plus

Chicago style hot-dog

Chicago style hot-dog

Voici un des meilleurs hot-dogs, dont la recette est célèbre et reconnaissable dans tous les Etats-Unis. Et n’oubliez pas : jamais de ketchup sur ce hot-dog ! Ingrédients pour 4 hot-dogs : 4 Pains à hot-dog aux graines de pavot 4 saucisses de Francfort 1 tomate fraiche 1 … Lire plus

L.A street dog

L.A street dog

On le trouve à tous les coins de rue de Los Angeles sous une foultitude de noms : « Death Dog », « Heart Attack Dog », « Mexican Dog », « Cart Dog » ou encore « Tijuana Dog », mais il vaut la peine que l’on affronte tous ces risques ! Un vrai délice. Ingrédients … Lire plus

Oignons marinés pour hot dogs

Oignons marinés pour hot dogs

Une garniture très facile à réaliser pour vos hot dogs. Ingrédients : 2 gros oignons rouges 100 g de sucre 250 ml de vinaigre de cidre Sel et poivre au gout Eplucher les oignons. Trancher le plus finement possible au couteau, ou mieux, à l’aide … Lire plus