Une sauce parfaite pour accompagner le gravlax ou du saumon. Ingrédients : 50 g moutarde Savora (2 grosses cuillères à soupe) 20 ml huile de tournesol ou de colza 1 cuillère à soupe jus de citron 150 g fromage blanc ½ bouquet aneth Laver et sécher l’aneth. Récupérer les feuilles (éliminer les … Lire plus
Un condiment aigre-doux, un peu comme les cornichons du même nom, mais qui apportera beaucoup de peps différent à nos sandwiches, hamburgers ou pizza. C’est de plus, ultra simple à préparer. Ingrédients, pour 2 pots de 375 ml : 500 g de poivrons rouges et … Lire plus
« Saucisse rouge » en danois, c’est la principale composante du hot dog danois du même nom. C’est la cousine de la saucisse à hot dog américaine. Elle n’est pas très difficile à fabriquer mais il y a pas mal d’opérations à réaliser. Ingrédients, pour 8 saucisses … Lire plus
Une version danoise de cette sauce française aux multiples variantes. Pour accompagner viandes, fruits de mer, hot dogs et autres smorrebrod. Ingrédients : 130 g de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 1 échalote 2 brins de persil frais 1 cuillère à … Lire plus
Dans le monde du sandwich, les oignons frits servent souvent de garnitures, mais on les retrouve également en cuisine traditionnelle dans des soupes, des salades, bref partout ou on souhaite ajouter un bon gout d’oignon et du croustillant. Bien sur, on peut s’en procurer des … Lire plus
Dans toutes les maisons danoises, il y a dans le réfrigérateur cette salade de concombre qui attend pour un prochain repas. Mais pourquoi une simple recette de concombre ? Au Danemark, elle accompagne les plats de viande, comme les « frikadellers » par exemple, ou le « flaeskesteg« , … Lire plus