Le fameux « Cuban Medianoche ». Un généreux mélange de croque-monsieur et de panini à la sauce caraïbe : un délice ! Il se réalise avec du porc mariné dans une sauce mojo, à base d’oranges amères, mais en pratique, on utilise un mélange orange-citron. Les plus pressés … Lire plus
C’est en regardant la télévision que je suis tombé par hasard sur la recette de Zach Minski, un violoncelliste américain vivant en France depuis plus de 10 ans. Un musicien New Yorkais qui donne une recette de hamburger, ça ne peut être que bon n’est-ce … Lire plus
Probablement ramené par les soldats US alliés de la France lors de la Grande Guerre, voici la version américaine de notre croque-monsieur. Incontournable et… roboratif ! Ingrédients, pour 4 personnes : 12 tranches de pain de mie lunch 4 tranches de jambon de dinde 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de Gouda 4 … Lire plus
Les américains ont deux sortes de sandwich au homard (le fameux « lobster roll ») : la version New Yorkaise, ou Maine, ou encore New-England, servies froides avec de la mayonnaise et une version chaude, issue du Connecticut, que nous avons choisi de réaliser cette fois. Ingrédients, pour 4 sandwiches … Lire plus
Un classique des classiques, mais tellement bon quand on utilise des produits de première qualité. Un must incontournable, en particulier avec un bagel à la fleur de sel ! Ingrédients, pour 4 sandwiches : 4 bagels 300 g de fromage à tartiner Philadelphia® ou équivalent 1 oignon … Lire plus
La chayotte est une cucurbitacée originaire du Mexique. On la trouve dans toute l’Amérique Centrale, les Antilles, la Réunion et en Afrique du nord. On l’appelle également christophine en l’honneur de Christophe Colomb, mais aussi chouchou ou brionne. Elle se consomme cuite ou crue, comme … Lire plus