Une création de Laure suggérée par un reste de sauce à burger de Brice, des buns briochés et de tranches de saumon fumé. Quelques crudités, un avocat, et hop, pour un coup d’essai, c’est un coup de maître ! L’accord des saveurs est sublime et … Lire plus
Ex candidat de l’émission Top Chef, et chef du restaurant « Le comptoir de Brice », Brice Morvent nous donne la recette de son best-seller, « le hamburger du comptoir », sacré meilleur hamburger de Paris par « My Little Paris » et par d’autres food bloggers. Je n’ai pas suivi … Lire plus
Aussi appelé « welsh rabbit » au Royaume-Uni, ou simplement « welsh » dans le nord de la France, ce croque gallois est un cousin de notre croque-monsieur, en principe sans jambon, ni œuf, mais certains ajoutent l’un ou l’autre. Quand il y a un œuf, il s’appelle « buck rarebit ». … Lire plus
Que ce soit à l’heure du thé, ou pour un apéritif dînatoire, voici l’incontournable sandwich au concombre britannique. Il peut en fait se consommer partout, au brunch, en pique-nique, le matin, le soir…. Il est si léger. Ingrédients, pour 4 sandwiches : 8 tranches de … Lire plus
Le pletzel ou pletzl (« petite place » en yiddish), est un petit pain rond aux oignons de la cuisine d’Europe centrale, en particulier, polonaise. N’en n’ayant pas à disposition, et n’ayant pas le temps d’en réaliser (ce sera pour plus tard), j’ai pour une fois, utilisé un … Lire plus
Un sandwich au poulet aux accents méditerranéens qui sied à ravir au pain au basilic. Ingrédients, pour 4 sandwiches : 2 blancs de poulet (environ 135 g chacun) 4 pains au basilic 120 g de poivron vert 120 g d’oignon épluché 1 gousse d’ail 8 … Lire plus