Ce hot dog de calibre réduit permet de ne pas manger trop de pain par rapport à une baguette classique. Le godiveau (une saucisse de porc et de veau) s’allie très bien avec la poêlée de champignons à la crème. Simple et délicieux. Ingrédients, pour … Lire plus
Comme pour la sandwich ficelle merguez, ce hot dog très simple nécessite des ingrédients de toute première qualité pour être parfait : une ficelle fraîche, maison si possible, ou d’un bon boulanger et des saucisses artisanales de chez le boucher. Autre avantage, grâce à la … Lire plus
Ce hot dog très simple nécessite des ingrédients de toute première qualité pour être parfait : une ficelle fraîche, maison si possible, ou d’un bon boulanger et des saucisses artisanales de chez le boucher. Le croustillant de la croûte du pain associé au moelleux des … Lire plus
Une création du chef Thierry Marx avec très peu d’éléments composants ce sandwich. Nul besoin en effet d’ajouter mille ingrédients qui se masquent les une les autres : ici on recherche l’accord parfait entre peu d’intervenants, mais de qualité, et le résultat est à la … Lire plus
C’est une recette de boulettes de viande présentée par Norbert Tarayre qui m’a inspiré ce hamburger de style italien, très simple mais vraiment savoureux. Le « bun ciabatta » est requis pour du 100% transalpin, mais si l’on n’en a pas, un petit pain classique fera l’affaire. … Lire plus
Cette crêpe aux flocons d’avoine, originaire du Staffordshire en Angleterre, est légèrement plus épaisse que la nôtre. Elle se rapproche un peu du pancake (pan = casserole ou poêle et cake = gâteau). Elle est donc très différente du oatcake classique, bien plus connu dans … Lire plus