Une sélection selon le type de sandwich recherché.
Voici un panini qui sort de l’ordinaire, comme tous ceux décrits dans un petit livre intitulé : « Pressing : le panini en mieux ». Chaque recette originale est l’œuvre d’un chef. Cette recette-ci est due à Gregory Marchand du restaurant « Frenchie » à Paris. Comme il a … Lire plus
On n’est pas obligé de consommer ce pain de viande entre deux tranches de pain. Il peut être servi « assiette », accompagné par exemple de pommes de terre nouvelles (normales ou violettes) revenues à la poêle avec du beurre. Mais ici, c’est Tutti-sandwiches, alors… Mais peu … Lire plus
Une recette toute simple, rapide, facile à réaliser et pourtant très agréable à déguster. Le secret comme toujours est d’utiliser des ingrédients de qualité. Ingrédients, pour 4 sandwiches : 4 pains à panini 4 tranches épaisses de jambon blanc artisanal 120 g de comté vieux de 12 … Lire plus
Le fameux « Cuban Medianoche ». Un généreux mélange de croque-monsieur et de panini à la sauce caraïbe : un délice ! Il se réalise avec du porc mariné dans une sauce mojo, à base d’oranges amères, mais en pratique, on utilise un mélange orange-citron. Les plus pressés … Lire plus
C’est en regardant la télévision que je suis tombé par hasard sur la recette de Zach Minski, un violoncelliste américain vivant en France depuis plus de 10 ans. Un musicien New Yorkais qui donne une recette de hamburger, ça ne peut être que bon n’est-ce … Lire plus
Probablement ramené par les soldats US alliés de la France lors de la Grande Guerre, voici la version américaine de notre croque-monsieur. Incontournable et… roboratif ! Ingrédients, pour 4 personnes : 12 tranches de pain de mie lunch 4 tranches de jambon de dinde 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de Gouda 4 … Lire plus