Convertir une recette de levure en levain et inversement
Il arrive souvent que l’on souhaite utiliser un levain existant pour réaliser une recette de pain, mais la recette de pain qui nous plait n’existe qu’à la levure. Parfois, c’est le contraire, on dispose d’une recette de pain au levain mais nous n’avons pas de … Lire plus
