Beaucoup de pays du Moyen Orient ont faits de ce sandwich leur snack de rue favori. On comprend qu’ils n’ont pas tord quand on y a goûté. Ingrédients, pour 4 sandwiches : 4 pains pita 8 falafels 4 cuillères à soupe de sauce tarator 4 … Lire plus

Cette spécialité culinaire  est très répandue dans tout le Moyen Orient. Elle est constituée de boulettes de pois chiches, de fèves ou d’un mélange des deux, associées à des épices, puis frites dans de l’huile. Elles se dégustent avec des crudités et une sauce au … Lire plus