J’ai été intrigué par le « pain du cirque » de la meilleure boulangerie de France (émission du  23 octobre 2017 chez Tanguy) pour m’apercevoir, après quelques clics, qu’il s’agissait en fait d’une extrapolation d’un pain noir allemand, le vollkornbrot. Il suffit de le mettre dans un … Lire plus