C’est une célébrité de la cuisine de rue danoise tout comme la petite sirène de Copenhague dans un autre registre. Et un vrai délice dans son assiette ! Il faut un peu s’organiser pour que tous les éléments soient prêts en même temps. Si l’on … Lire plus

« Saucisse rouge » en danois, c’est la principale composante du hot dog danois du même nom. C’est la cousine de la saucisse à hot dog américaine. Elle n’est pas très difficile à fabriquer mais il y a pas mal d’opérations à réaliser. Ingrédients, pour 8 saucisses … Lire plus

C’est un classique (légèrement enrichi ici), que l’on trouve dans toutes les brasseries, au même titre que le croque monsieur ou le classique sandwich jambon beurre. Ingrédients pour 4 hot dogs : 4 demi-baguettes adaptées aux saucisses 4 saucisses de Strasbourg 200 g de crème … Lire plus

Les petits pains style New England servent aussi, en plus des sandwiches au homard, à faire de délicieux hot dog. Certes, il n’y pas beaucoup de place pour y fourrer des tonnes d’ingrédients, mais justement, c’est ce qui fait tout leur charme. Et le petit … Lire plus

Un hot dog très simple à réaliser mais totalement délicieux. La sauce au fromage onctueuse, le croquant de l’oignon, hummm… Il faut juste se donner la peine d’utiliser les bons ingrédients : pains maison, saucisses artisanales du charcutier ou du boucher, Cheddar de qualité. Ingrédients, … Lire plus

C’est une variante du hot-dog des rues de Los Angeles. La base est la même : une saucisse enroulée dans du bacon. Seule la garniture est différente. Ingrédients, pour 4 hot-dogs : 4 saucisses de Francfort 8 tranches de bacon 2 oignons violets 2 cuillères à soupe de … Lire plus