Le Reuben est un incontournable sandwich New Yorkais déjà décliné ici ou là. Cette nouvelle adaptation comprend du véritable corned beef (rien à voir avec le pâté en boite) et du pastrami, tous les deux faits maison. La choucroute a été remplacée par des choux rouges … Lire plus

Ce petit pain de l’empereur, kaisersemmel dans sa langue d’origine (kaiser : empereur, semmel : petit pain) a été inventé pour rendre hommage à l’empereur d’Autriche François 1er, puis il a émigré aux Etats-Unis avec les migrants Allemands et Autrichiens pour devenir un délicieux pain à … Lire plus