Le kimchi est un condiment que les coréens consomment du matin au soir, mais qui est assez relevé. Voici une version moins épicée mais très savoureuse, appelée baek kimchi ou kimchi blanc. Il peut accompagner des sandwiches comme le sandwich bulgogi, du riz ou être … Lire plus

Un sandwich coréen, cousin du banh mi par le pain qui le compose, réalisé à base de savoureux bulgogi. Si l’on n’a pas à disposition de mini baguette vietnamienne, on utilisera simplement une baguette classique ou un pain de son choix, genre bun ou pain … Lire plus

Une petite salade coréenne pour accompagner du bulgogi ou garnir un sandwich. Elle est traitée à la manière d’un kimchi bien qu’il n’y ait aucune fermentation requise comme dans le vrai kimchi. Ingrédients, pour 4 personnes : 1 concombre 1 piment rouge, épépiné et couper … Lire plus