Naan
Une recette de Gontran Cherrier. Ingrédients, pour 4 grands naans ou 8 petits : Pour le ghee (beurre clarifié) : 250 g de beurre doux 1 pincée de curcuma Pour la pâte : 200 g de farine T45 Géant Casino, 11 % de gluten* 1 … Lire plus
Une recette de Gontran Cherrier. Ingrédients, pour 4 grands naans ou 8 petits : Pour le ghee (beurre clarifié) : 250 g de beurre doux 1 pincée de curcuma Pour la pâte : 200 g de farine T45 Géant Casino, 11 % de gluten* 1 … Lire plus
C'est sur le tard que je me suis découvert une passion pour la "boulange".
Et les sandwiches sont un bon moyen d'utiliser le pain sous toutes ses formes, d'où l'objet de ce blog.
Le pain et les sandwiches sont également une jolie manière de voyager à travers le monde car chaque pays a ses spécificités tant au niveau des pains que des sandwiches.
Bonne lecture, ami(e) de passage.