On utilise la recette des pains à hamburger sauf que l’on ajoute 2 doses de 4 g d’encre de seiche, pour obtenir une belle coloration noire. On en profite pour pétrir la pâte au robot plutôt qu’à la machine à pain comme cela avait été le … Lire plus

Il existe plusieurs moyens de réchauffer vos pains à hamburger, à hot dog et autres sandwiches chauds. Tout dépend de la recette que l’on utilise pour réaliser le sandwich. A la vapeur – Si la recette implique de réchauffer les saucisses à la vapeur, il est … Lire plus

Le pain à hamburger, ou « bun », est tout simplement, comme le pain à hot dog, un petit pain au lait agrémenté éventuellement de graines de sésame, de pavot de courge ou autre. Prévoir 4 heures pour avoir des pains tous chauds sortis du four. Ingrédients, pour … Lire plus