Cette sauce tartare revisitée par Brice Morvent, accompagne parfaitement le burger du « comptoir de Brice » (son restaurant), mais aussi d’autres sandwiches comme le sandwich au saumon fumé et crudités. A vous d’imaginer quel sandwich s’accommodera le mieux de cette sauce une fois que vous y … Lire plus

Le pletzel ou pletzl (« petite place » en yiddish), est un petit pain rond aux oignons de la cuisine d’Europe centrale, en particulier, polonaise. N’en n’ayant pas à disposition, et n’ayant pas le temps d’en réaliser (ce sera pour plus tard), j’ai pour une fois, utilisé un … Lire plus