C’est l’amie Céline qui m’a lancé sur cette idée : elle avait trouvé délicieuse une ficelle aux graines de sésame. Après quelques recherches dans ma bibliothèque, c’est la recette d’Eric Kaiser dans son magnifique livre « Le Larousse du pain » que je retiens. Petite difficulté, elle … Lire plus

Cette sauce à base de graines de sésame accompagnera très bien les falafels, mais aussi les viandes ou les poissons grillés. Ingrédients, pour environ 250 ml : 5 cuillères à soupe de tahini (ou tahina, ou purée de sésame) 2 petites gousses d’ail écrasées Le jus … Lire plus