Une sélection en fonction de la région d’origine du sandwich.
Une autre recette extraite du livre de Guy Martin : « Prêt à manger ». Un délice! Ingrédients, pour 4 sandwiches : 4 mini baguettes aux céréales 80 g de chou blanc 80 g de chou chinois 40 g de navet long 80 g de concombre 40 g … Lire plus
Une recette gourmande tirée du livre de Guy Martin « Prêt à manger ». Guy Martin est le chef étoilé du Grand Véfour à Paris, ce qui ne l’empêche pas de s’intéresser aux sandwiches. Et avec quel talent ! Ingrédients, pour 4 sandwiches : 4 mini baguettes aux … Lire plus
Simplement appelé « Coney Dog » ou même « Coney », il a été inventé par des immigrants grecs aux Etats Unis au début des années 1900. Chacun avec sa recette traditionnelle, ce qui explique les différentes variantes que l’on trouve aujourd’hui : les premières versions provenaient de Coney Island … Lire plus
Après avoir réalisé un belle foccacia, rien de plus agréable que de la garnir avec les ingrédients de son choix. Ici, je vous propose une version végétarienne à l’œuf et au poivron grillé : un régal. Ingrédients, pour 4 sandwiches : Une foccacia coupée en … Lire plus
Il existe en fait plusieurs recettes du hot-dog New-Yorkais « standard ». Cela dépend où il est servi, que ce soit chez un vendeur ambulant (appelés « dirty water » car les saucisses séjournent des heures dans de l’eau chaude improbable) ou un restaurant plus évolué, les « Delikatessen restaurant » … Lire plus
Voici la « presque recette » d’un des plus célèbres hot-dog des Etats-Unis, je veux parler de Flo’s hot-dogs. En fait, c’est la fameuse sauce, le « relish » qui est inimitable. Vous pourrez la trouver toute faite sur eBay USA. Néanmoins, bien que l’on ne puisse reproduire la recette « secrète » … Lire plus