Un modèle de simplicité pour accompagner un sandwich du Moyen Orient genre kebab ou gyros.
Ingrédients :
2 yaourts grecs nature
2 gousses d’ail
Le jus d’un demi citron
Se et poivre
Verser les 2 yaourts dans un petit récipient.
Eplucher et écraser l’ail à l’aide d’un presse-ail.
Ajouter le jus de citron et remuer pour homogénéiser.
Saler, poivrer puis rectifier l’assaisonnement après avoir gouter.
Selon l’utilisation finale, on peut ajouter :
Une pincée de paprika pour un gyros
Une pincée d’origan pour un doner kebab
De la menthe fraîche ciselée
Du concombre râpé
