C’est la boulangerie d’Emmanuel à Forcalquier (04) dans l’émission « la meilleure boulangerie de France » qui présente cette pizza aux légumes confits que j’ai eu envie de reproduire. Elle n’est pas seulement végétarienne, mais également végétalienne car la recette de base ne contient pas de fromage. … Lire plus

C’est la plus savoureuse des pizzas estivales, bien qu’elle demande une certaine préparation. Grandissimo ! Ingrédients, pour 2 pizzas de 29 cm : 2 pâtons à pizza de 210 / 230 g, standard ou sans pétrissage De la sauce tomate pour pizza 1 aubergine (environ … Lire plus

Ingrédients, pour 4 sandwiches : 4 mini baguettes aux céréales Un pot de mayonnaise 1 poivron rouge cru ou 1 bocal de poivron mariné 1 oignon 1 boite de 175 g de thon au naturel quelques feuilles de laitue Du paprika doux Du poivre du moulin Egoutter … Lire plus

Inspiré par une recette de la boulangerie d’Annie et Ricardo à Toulouse, voici la recette d’un pain idéal pour faire des tapas ou même un sandwich fourré aux produits du sud-ouest. Ingrédients, pour 4 pains d’environ 250 g : 500 g de farine T65 bio Casino 12% de gluten … Lire plus

Après avoir réalisé un belle foccacia, rien de plus agréable que de la garnir avec les ingrédients de son choix. Ici, je vous propose une version végétarienne à l’œuf et au poivron grillé : un régal. Ingrédients, pour 4 sandwiches : Une foccacia coupée en … Lire plus