Une autre recette pour changer des traditionnelles frites en accompagnement de nos burgers : le rösti, comme on dit en Suisse ou plus simplement galettes de pommes de terre, ou encore criques comme on les appelle à Lyon. Pour 4 personnes : 6 pommes de … Lire plus

Pour changer des traditionnelles frites, voici une version savoureuse de pommes de terre au four, donc moins grasses. La touche finale de l’assaisonnement dépendra de chacun : tout paprika ou mixte paprika / herbes de Provence comme ici, avec piment d’Espelette, de Cayenne ou sans … Lire plus

En principe, les vraies frites belges sont cuites dans de la graisse de bœuf ou « blanc de bœuf ». J’ignore ou l’on peut en trouver en France, donc on utilisera de l’huile de friture ou de la Végétaline® (ou une marque équivalente). Le secret tient dans … Lire plus