Slaw dog

Aux Etats-Unis, il se nomme « Southern Barbecue Sweet Slaw Dog », ou « Slaw Dog », parfois « Texas Dog ». Il s’agit d’un hot-dog à la sauce barbecue nappé d’un coleslaw, un mélange harmonieux entre le moelleux de la saucisse et du pain et le croquant du coleslaw.

Ingrédients, pour 4 hot-dogs :

4 pains à hot-dog

4 saucisses de Francfort

De la sauce barbecue Heinz ou équivalent

8 cuillères à soupe de coleslaw

Préparation :

Faire griller les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Emballer chaque pain coupé partiellement en deux dans un papier essuie-tout légèrement humecté, puis passer au four micro-ondes à puissance maximum pendant 10 à 15 secondes par pain. Pour 2 pains en même temps, doubler le temps, pour 3 pains, tripler, etc…

Assemblage :

Placer la saucisse dans le pain chaud. Napper de la sauce barbecue, puis couvrir avec 2 cuillères à soupe de coleslaw. Servir immédiatement.

image_pdfimage_print

Related Posts

Hot dog à la française

Hot dog à la française

C’est un classique (légèrement enrichi ici), que l’on trouve dans toutes les brasseries, au même titre que le croque monsieur ou le classique sandwich jambon beurre. Ingrédients pour 4 hot dogs : 4 demi-baguettes adaptées aux saucisses 4 saucisses de Strasbourg 200 g de crème […]

Panini pastrami

Panini pastrami

Voici un panini qui sort de l’ordinaire, comme tous ceux décrits dans un petit livre intitulé : « Pressing : le panini en mieux ». Chaque recette originale est l’œuvre d’un chef. Cette recette-ci est due à Gregory Marchand du restaurant « Frenchie » à Paris. Comme il a […]



Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *