La pizza romana « in teglia » (dans un plat)  est servie « al teglio » (à la coupe ou à la part). On utilise donc la pâte préparée précédemment que l’on va garnir ici simplement avec du jambon de Parme. Ingrédients, pour 6 portions : Une pâte à … Lire plus

Le livre de Julie Schwob « Sandwiches du monde » est une mine de bonnes recettes parmi lesquelles cette Focaccia al tartufo. Elle m’a semblée être une excellente opportunité pour utiliser une grande focaccia tout juste sortie du four : il suffit juste de la couper en 6 … Lire plus

La série des sandwiches à base de focaccia continue avec une version regroupant les ingrédients classiques de la cuisine italienne. Revisitée à partir du livre « Paninis, sandwiches et wraps », la recette très simple est un bouquet de saveurs méditerranéennes. Ingrédients, pour 4 sandwiches : 4 … Lire plus

Après avoir réalisé de délicieux petits pains viennois, voici quelques suggestions de sandwiches simplissimes à réaliser : il suffit juste de prévoir les ingrédients : jambon blanc gruyère, jambon de Parme, jambon blanc cornichon salade verte, saucisson sec cornichons et foie gras. Laisser libre cours à votre imagination… … Lire plus

Une recette gourmande tirée du livre de Guy Martin « Prêt à manger ». Guy Martin est le chef étoilé du Grand Véfour à Paris, ce qui ne l’empêche pas de s’intéresser aux sandwiches. Et avec quel talent ! Ingrédients, pour 4 sandwiches : 4 mini baguettes aux … Lire plus

Une sorte de pizza simplifiée, très facile à réaliser, mais néanmoins savoureuse ! L’idéal est de trouver les tranches de pain italien de grande taille dévolues à cette recette. Toutefois, des grandes tranches de pain classique feront tout aussi bien l’affaire. Ingrédients, pour 4 bruschettas … Lire plus